各省、自治區、直轄市農業（農牧）廳（局、委），陜西省果業管理局，新疆生產建設兵團農業局：
為推動園藝作物標準園創建順利開展并取得實效，按照蔬菜、水果、茶葉標準園創建工作方案的要求，我部組織專家制定了蔬菜、水果、茶葉標準園創建規范（試行）（見附件）。現印發給你們，請結合本地區實際認真落實。
附件：1．農業部蔬菜標準園創建規范（試行）
2．農業部水果標準園創建規范（試行）
3．農業部茶葉標準園創建規范（試行）
農業部辦公廳
二〇一〇年五月七日
附件1：
農業部蔬菜標準園創建規范（試行）
按照農業部蔬菜標準園創建方案的要求，為規范創建工作，統一驗收標準，特制定本規范。
一、園地要求
（一）環境條件。標準園的土壤、空氣、灌溉水質量符合相關蔬菜產地環境條件行業標準，廢舊農膜須全部回收。
（二）標準園規模。設施蔬菜標準園集中連片面積（設施內面積）200畝以上，露地蔬菜標準園集中連片面積1000畝以上。
（三）功能區布局。標準園具備農資存放、集約化育苗、標準化生產、產品檢測、采后商品化處理等功能區，配備必要的設施設備，且統一規劃、科學設計、合理布局。
（四）菜田基礎設施。園內水、電、路設施配套，確保澇能排、旱能灌、主干道硬化。
（五）溫室與大棚。日光溫室按照合理采光時段和異質復合蓄熱保溫體結構原理設計建造，嚴冬季節室內外最低溫度之差達到25℃以上。塑料大棚按照合理軸線方程設計建造，堅固耐用、性能優良、經濟實用。
二、栽培管理要求
（六）耕作制度。合理安排茬口，科學輪作，有效防治連作障礙。適宜蔬菜全面推行壟或高畦覆蓋地膜栽培。
（七）品種選擇。選用抗病、優質、高產、抗逆性強、商品性好、適合市場需求的品種，良種覆蓋率達到100%。
（八）育苗要求。利用專門的育苗設施，采用穴盤或泥炭營養塊等集約化育苗方式，集中培育、統一供應優質適齡壯苗，標準園內需要育苗的蔬菜100%采用集約化育苗。
（九）設施覆蓋材料。設施栽培全面應用防霧滴耐老化功能棚膜，通風口及門覆蓋防蟲網防蟲，夏秋覆蓋塑料薄膜避雨和遮陽網遮蔭，冬春多層覆蓋保溫節能。
（十）水肥管理。全面應用滴（噴）灌、測土配方施肥技術。基肥施用適量充分腐熟的優質有機肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。
（十一）病蟲防控。采用綜合措施防控病蟲害，露地蔬菜全面應用殺蟲燈和性誘劑，設施蔬菜全面應用防蟲網、粘蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態栽培技術。科學安全用藥，農藥以高效低毒生物藥劑為主，嚴格控制農藥用量和采收安全間隔期，禁止使用高毒高殘留及來源不明、成分含量標注不清的農藥。實行病蟲害專業化統防統治。
（十二）采收上市。按照兼顧產量、品質、效益和保鮮期的原則，適時采收；嚴格執行農藥、氮肥施用后采收安全間隔期，不合格的產品不得采收上市。
（十三）田園清理。將殘枝落葉等廢棄物和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田園清潔。
三、采后處理要求
（十四）設施設備。配置專門的整理、分級、包裝等采后商品化處理場地及必要的設施，長途運輸要有預冷處理設施。有條件的地區建立冷鏈系統，實行商品化處理、運輸、銷售全程冷藏保鮮。
（十五）凈菜整理。葉菜、根菜的修整凈菜過程與采收同時進行。葉菜只采收符合商品質量標準要求的部分，根菜要清除須根、外葉等。整理留下的廢棄物要集中進行無害化處理。
（十六）分等分級。按照蔬菜等級標準，統一進行分等分級，確保同等級蔬菜的質量、規格一致。
（十七）包裝與標識。產品須經統一包裝、附加標識后方可銷售。標識要按照規定標明產品的品名、產地、生產者、采收期、產品質量等級、產品執行標準編號等內容。包裝材料不得對產品造成二次污染。
四、產品要求
（十八）安全質量。產品符合食品安全國家或行業標準。
（十九）產品認證。通過無公害食品蔬菜產地認定和產品認證，有條件的積極爭取通過綠色食品、有機食品和GAP認證及地理標志登記。
（二十）產品品牌。產品須統一品牌，且有一定市場占有率和知名度。商標通過工商部門注冊。
五、質量管理要求
（二十一）農藥管理制度。農藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。
（二十二）檔案記錄制度。統一印發生產檔案本，詳細記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲草害發生與防治情況，產品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。
（二十三）產品檢測與準出制度。配備必要的農藥殘留檢測儀器，對標準園蔬菜進行檢測，凡不符合食品安全國家或行業標準的不得采收，檢測不合格的產品一律不準銷售，銷售的產品要有準出證明。
（二十四）質量追溯制度。對標準園內生產者和產品實行統一編碼管理，統一包裝和標識，有條件的要實現產品質量信息自動化查詢。
六、其他要求
（二十五）明確實施主體。標準園創建的主體是農民專業合作組織或龍頭企業。農民專業合作組織要按照《中華人民共和國農民專業合作社法》的要求注冊登記，并規范運行。標準園要確定技術員和指導專家，負責技術指導和菜農培訓等相關工作。
（二十六）樹立創建標牌。按照農辦農〔2009〕120號文要求的標牌大小、格式和內容，樹立標牌，標明創建規模、目標、關鍵技術、技術負責人、工作責任人等。
（二十七）普及技術規程。標準園生產的每種蔬菜都要制定先進、實用、操作性強的生產技術規程；生產技術規程要印發到每個農戶，張掛到標準園醒目位置及每個溫室、大棚；標準園要切實按照生產技術規程進行農事作業。
（二十八）建立工作檔案。創建方案、產品質量安全標準、技術規程、生產檔案、產品安全質量檢測報告、工作總結等文件資料要齊全、完整，并分類立卷歸檔。
附件2：
農業部水果標準園創建規范（試行）
按照農業部水果標準園創建方案的要求，為規范創建工作，統一驗收標準，特制定本規范。
一、園地要求
（一）環境條件。標準園的土壤、空氣、灌溉水質量符合無公害食品相關水果產地環境條件行業標準。
（二）標準園規模。集中連片面積1000畝以上。
（三）功能區布局。生產資料存放、生產區、生活區布局合理。具備采后處理、產品初步檢測等設施設備。
（四）果園基礎設施。交通便利，園內水、路設施配套，做到澇能排、旱能灌，果園主干道硬化，能通過運輸車輛。園區主干道入口處設立植物檢疫警示牌。
（五）栽培模式。根據各地的生態條件和生產實際，選擇適宜的栽培模式（露地、促成、延遲、避雨），具備必要的促成、延遲、避雨、防寒、防風設施。
二、栽培管理要求
（六）品種和砧木選擇。選用抗逆性強、抗病、優質、高產、商品性好、適合市場需求的品種。同一果園，要求主栽品種一致，純度99%以上。除果園土壤類型或抗病性等特定需要外，同一個果園，相同的接穗品種應采用相同的無病毒砧木，砧木純度98%以上。無檢疫性病蟲為害。
（七）土壤管理。適宜采用生草栽培的果園，在適宜季節應采取生草栽培或種植綠肥，要求草和綠肥種類與果樹沒有共生性病蟲害，且為淺根、矮稈和非藤蔓類。適宜覆蓋的果樹，旱季或冬季提倡樹盤覆蓋或全園覆蓋。保持樹盤下及周邊地表疏松。地表嚴重板結的，在非雨季適度中耕。
（八）肥水管理。根據年周期內不同物候期對肥料的需要量和土壤肥力情況進行施肥，果樹施肥分為基肥、追肥和根外追肥三種方式，力爭做到配方施肥。施肥原則以有機肥為主、化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。所施用的肥料不應對果園環境和果實品質安全產生不良影響。灌水時期、方法、用量合理。提倡節水灌溉（噴灌、滴灌），科學合理用水。
（九）花果管理。綜合應用土肥水管理和植保措施，維持正常開花結果，無明顯大小年。產量連續3年高于當地省（市、區）相同樹齡果園平均水平20%以上。果實形狀、大小、顏色、外觀等基本整齊，優質果率80%以上。果實內在品質達到該品種的固有特征。
（十）樹體管理。合理密植或通過間伐、修剪等措施控制樹冠。株間無嚴重交叉。樹冠通風透光良好，無嚴重枝葉重疊，樹冠內病蟲害枝和枯枝少。植株生長整齊，樹冠大小、高度、樹形基本一致。無嚴重病蟲害樹，缺株率≤2%。
（十一）病蟲防控。采用農業、物理、生物、化學等綜合防治措施，全面應用殺蟲燈、性誘劑和粘蟲色板，病蟲危害控制在經濟閾值以下。科學使用農藥，禁止使用高毒、高殘留農藥或其他禁限用農藥。實行病蟲害專業化統防統治。
（十二）采收。嚴格執行農藥、化肥施用后采收安全間隔期，不合格的產品不得采收上市。根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收期，杜絕早采。成熟期不一致的品種，應分期采收。采收時，輕拿輕放，避免碰傷。具有出口訂單的果園依據果品計劃供應市場的時間按成熟度確定采收期，采后盡快運輸并進行預冷等加工處理。
（十三）清園。將殘枝落葉、果袋等廢棄物及雜草清理干凈，集中進行無害化處理，并進行越冬病蟲害的防治，保持果園清潔。
三、采后處理要求
（十四）設施設備。配置必要的預貯間、分級、包裝等采后商品化處理場地及配套的設施，如田間臨時存放，應建有遮陽棚等簡易設施。有條件的地區建立冷鏈系統，實行運輸、加工、銷售全程冷藏保鮮。
（十五）分等分級。按照水果等級標準，統一進行分等分級，確保同等級水果的質量、規格—致。
（十六）包裝與標識。產品須經統一包裝、標識后方可銷售。標識應當按照規定標明產品的品名、產地、生產者、生產日期、采收期、產品質量等級、產品執行標準編號等內容。包裝材料不得對產品造成二次污染。
四、產品要求
（十七）安全質量。產品符合食品安全國家標準或行業標準。
（十八）產品認證。通過無公害食品水果產地認定和產品認證，有條件的積極爭取通過綠色食品、有機食品和GAP認證及地理標志登記。
（十九）產品品牌。產品須統一品牌，且有一定市場占有率和知名度。商標通過工商部門注冊。
五、質量管理要求
（二十）農藥化肥管理制度。農藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。
（二十一）生產檔案記錄制度。統一印發生產檔案本，有較為完整的生產管理檔案記錄，包括使用的農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用日期，病、蟲、草害及重要農業災害發生與防控情況，主要管理技術措施，產品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。
（二十二）產品檢測與準出制度。配備必要的常規品質檢查設備和農藥殘留速測設備，對果實可溶性固形物含量測定和農藥殘留進行檢測，檢測不合格的產品一律不得上市銷售，銷售的產品要有產地準出證明。
（二十三）質量追溯制度。對標準園內生產者和產品進行統一編碼，統一包裝和標識，有條件的應用信息化手段實現產品質量查詢。有條件的地區，需要記載果樹營養診斷數據和施肥及矯正方案，確保從生產源頭上控制果品產量質量。
六、其他要求
（二十四）明確實施主體。標準園創建的主體是農民專業合作組織或龍頭企業。農民專業合作組織要按照《中華人民共和國農民專業合作社法》的要求注冊登記，并規范運行。標準園要確定技術員和指導專家，負責技術指導和果農培訓等相關工作。
（二十五）樹立創建標牌。按照農辦農〔2009〕120號文要求的標牌大小、格式和內容，樹立標牌，標明創建規模、樹種、品種、生產目標、關鍵技術、技術負責人、管理責任人等。
（二十六）普及生產規程。每類水果都要制定先進、實用、操作性強的生產技術規程；生產技術規程要印發到每個種植戶，張掛到標準園醒目位置，要切實按照生產技術規程進行田間管理。
（二十七）建立工作檔案。創建方案、產品質量安全標準、技術規程、生產檔案、產品質量檢測報告、工作總結等文件資料要齊全、完整，并分類立卷歸檔。
附件3：
農業部茶葉標準園創建規范（試行）
按照農業部茶葉標準園創建方案的要求，為規范創建工作，統一驗收標準，特制定本規范。
一、園地要求
（一）環境條件。應遠離公路干線200m以上，與其他作物地塊間建有隔離帶。茶園應為平地或緩坡，坡度在25o以下，其中坡度15o～25o的茶園需建立等高梯級園地。土壤pH值4.5～6.0，土層有效深度1m以上，土壤疏松、肥沃，通透性良好，排灌條件良好。標準園的土壤、空氣、灌溉水質量符合無公害食品茶葉產地環境條件行業標準（NY5020—2001）。
（二）標準園規模。集中連片面積1000畝以上。
（三）功能區布局。生產資料存放、生產、加工、包裝、檢驗、貯藏等設施齊全，布局合理，滿足生產需要。標準茶園離茶葉初制廠的直線距離5km以內，茶葉加工廠應與辦公、生活區隔離。
（四）茶園基礎設施。園內水、路設施配套，建有排、蓄、灌水系統，能灌能排。有條件的茶園建立噴灌或滴灌等現代節水灌溉系統。建有茶園道路系統，有主干道、支道、操作道等，能適應機械化生產要求。
二、栽培管理要求
（五）品種選擇。應選用抗逆、優質、高產、適制性好、商品性好和適合市場需求的品種，80%采用無性系苗木，良種覆蓋率達到100%。
（六）種植。采用雙行或單行條栽的方式種植，行距以1.2～1.8m為宜。
（七）土壤耕作。根據茶園的類型、土壤和氣候條件等，合理采用淺耕、中耕、深耕和免耕等耕作技術，避免土壤板結，改善土壤通透性，促進肥力改善。有條件的配備耕作機，提倡使用茶園耕作機械完成耕作作業和進行茶園地表覆蓋。修剪枝、葉應全部回歸茶園，增加茶園土壤有機質含量，回歸有效養分。
（八）水肥管理。應用節水灌溉和測土配方施肥技術。加強養分綜合管理，有機肥與化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。
（九）病蟲防控。配備至少1名植保人員，負責制定防治計劃、確定防治技術；負責農藥采購、使用、貯藏、處理和防治指導工作，并記錄防治檔案。實行統防統治，及時控制茶樹病蟲害的發生和蔓延。按照病蟲害防治指標和防治適期，采取農業、物理、生物和化學等技術防治病蟲害，全面應用殺蟲燈、性誘劑和粘蟲色板，盡量減少化學農藥的使用，選用推薦農藥，不得使用禁限用農藥。建立病蟲防治檔案，記錄防治時間、地塊、防治目的、防治措施、投入品名稱、劑量、防治效果、操作人等。
（十）樹冠管理。根據茶樹生長發育特點和茶園環境條件，合理運用定型修剪、輕修剪、重修剪等技術措施，培養結構合理、長勢健壯的樹冠，常規條栽茶園覆蓋度在80%以上（立體采摘茶園除外）；配備單人修剪機或雙人修剪機進行機械化修剪。
（十一）采摘。按照產品標準要求，適時采收，適宜機采的茶園推行機采。嚴格按照農藥、化肥施用采收安全間隔期進行采摘。
三、加工要求
（十二）設施設備。加工廠能滿足標準化、清潔化生產的要求。初制加工應根據所加工的茶葉產品的不同，配備相應的廠房、工藝和設備；精制加工應力求達到標準化、清潔化、連續化、自動化生產的要求。加工應嚴格按操作規程操作。
（十三）分類處理。不同批次鮮葉、在制品和干茶要分別攤放和貯存。
（十四）分等分級。按照茶葉等級標準，統一進行分等分級，保證同等級茶葉的質量一致。
（十五）包裝與標識。產品須經統一包裝、標識后銷售。包裝材料必須符合《食品包裝用原紙衛生標準》（GB11680）要求，并有明顯標識。標識內容按國家相關規定執行，至少標明產品的品名、產地、生產者、生產日期、保質期、產品質量等級、凈含量、產品標準代號等內容。
四、產品要求
（十六）安全質量。產品質量安全指標符合食品安全國家標準或行業標準。
（十七）產品認證。通過無公害食品茶葉產地認定和產品認證，有條件的積極爭取通過綠色食品、有機食品和GAP認證及農產品地理標志登記。
（十八）產品品牌。產品須統一品牌，且有一定市場占有率和知名度。商標通過工商部門注冊。
五、質量管理要求
（十九）農藥管理制度。農藥購買、存放、使用及包裝容器回收處理，實行專人負責，建立進出庫檔案。
（二十）檔案記錄制度。統一印發生產檔案本，詳細記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，病蟲草害發生與防治情況，產品收獲日期。檔案記錄保存二年以上。
（二十一）產品檢測制度。對標準園茶葉進行檢測，凡不符合國家或行業茶葉質量安全標準的產品一律不準銷售，銷售的產品要有產地準出證明。
（二十二）質量追溯制度。對標準園內生產者和產品進行統一編碼，統一包裝和標識，有條件的應用信息化手段實現產品質量查詢。
六、其他要求
（二十三）明確實施主體。標準園創建的主體是農民專業合作組織或龍頭企業。農民專業合作組織要按照《中華人民共和國農民專業合作社法》的要求注冊登記，并規范運行。標準園要確定技術員和指導專家，負責技術指導和茶農培訓等相關工作。
（二十四）樹立創建標牌。按照農辦農〔2009〕120號文要求的標牌大小、格式和內容，樹立標牌，標明創建規模、目標、關鍵技術、技術負責人、工作責任人等。
（二十五）普及生產規程。要制定先進、實用、操作性強的生產技術規程；生產技術規程要印發到每個農戶，張掛到標準園醒目位置；標準園要切實按照生產技術規程進行田間管理。
（二十六）建立工作檔案。創建方案、產品質量安全標準、技術規程、生產檔案、產品質量檢測報告、工作總結等文件資料要齊全、完整，并分類立卷歸檔。
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