甘肅氣候溫涼干燥、光照時間長、晝夜溫差大……農業資源優勢明顯，但加工不深、效益不高、“鍍金”不足。
“建基地、強龍頭、延鏈條、聚集群”。今年3月，甘肅省現代絲路寒旱農業優勢特色產業三年倍增行動計劃響亮提出，重點培育一批科技含量高、附加值高和帶動能力強的大型龍頭企業。到2023年，新引進培育龍頭企業500家、達到3500家，20億級的龍頭企業達到16家，50億級1家，全省農業龍頭企業總產值達到2000億元。
由此，甘肅鉚足勁頭，加快構建新型經營主體。目前，全省新引進培育龍頭企業114家，全省農業產業化龍頭企業發展到3210家。全省龍頭企業營業收入1012億元，其中營業收入超過10億元、5億元、1億元以上的企業分別達到12家、25家和160家，分別較上年增加2家、5家和12家。
措施有力，成效漸顯。新型經營主體這頭“領頭羊”，正邁出堅定的步伐。
龍頭引領 實現精深加工突破
三年倍增行動計劃提出，全省將大力培育引進龍頭企業，在基地建設、技術改造、精深加工、冷鏈物流、品牌打造、人才培養等方面給予傾斜支持，著力培育引進一批大型農業企業集團，形成國家、省、市、縣級龍頭企業梯隊。
同時，鼓勵龍頭企業下聯合作社帶農戶建標準化規模化種養基地，上聯市場開發生產科技含量和附加值高的精深加工產品，推動農產品產地初加工形成規模，加快在農產品精深加工上實現突破。
鎮原縣在多年的實踐中，探索出了可跟可學可鑒的產業發展模式，全力續接三年倍增行動計劃。
種蛋分揀、疫苗注射、苗雞分揀……在鎮原縣屯字鎮包城行政村瓜坪自然村的圣越農牧苗雞孵化中心，干凈整潔的生產廠區、全自動的生產流程，顛覆了人們對雞苗孵化的傳統認知。
近年來，鎮原縣堅持以市場為導向，健全肉雞企業化運作、工廠化生產、品牌化銷售全產業鏈。2018年10月，鎮原縣成功引進白羽肉雞行業龍頭企業——福建圣農集團，并與甘肅中盛農牧發展有限公司聯合，成立甘肅圣越農牧發展有限公司。規劃投資60億元，建設1.2億只白羽肉雞全產業鏈項目，打造百億級龍頭企業。
今年3月23日，瓜坪孵化中心正式投產使用，采用世界領先的農業4.0全自動化流水線生產模式。肉雞生產模式直接提升了一個“層次”。目前，孵化中心已吸納周邊群眾就近務工100人，人均年收入達5萬元以上。
不僅是孵化中心，圣越公司還打造了包城楊峴子肉雞養殖場，建設圣越農牧數智展示中心、圣越肉雞加工廠。園區通過對雞肉的精深加工，實現了從粗加工向精加工、中低檔向高檔、低附加值向高附加值轉變，實現了產業鏈延長、農民增收和農業增效。
2020年底，圣越農牧公司總資產近17億元，營業收入5.9億元，年出欄肉雞近3600萬羽，直接解決用工1萬人，間接帶動5萬戶圍繞產業鏈條上下游實現就業增收。
同樣，作為我省特色產業之一的食用百合產業，也在龍頭企業的帶動下，持續推進精深加工。
專注蘭州百合的科技型企業——甘肅爽口源公司，打破“地頭等商販收購，晾曬百合干”的初級加工模式，挖掘百合“藥食同源”特性。開發出不同類型的營養食品，如，百合脆片、百合罐頭、百合果汁等，有效提升了產品的附加值。
公司還與農戶形成牢固的利益共生關系，帶動七里河區西果園鎮、魏嶺鄉等近10個基地進行標準化種植生產。建立10多個原料采收站點，解決農戶銷路問題。采用“折資量化、分紅到戶”，讓農戶分享發展紅利。
根據三年倍增行動計劃，到2023年，我省百合種植面積、產量、綜合產值將分別達到25.5萬畝、16.22萬噸、22.06億元。將引進培育重點龍頭企業9個以上；扶持50個農民專業合作社規范化運行。龍頭企業的帶動作用，將愈加明顯。
打造“小巨人”農業企業家
助推三年倍增行動，“人”是關鍵。
企業家和農村帶頭人，一頭連接著農戶，一頭面對著客戶。三年倍增行動指出，要加強企業家隊伍建設的統籌規劃，引導各類企業投資鄉村，開發農業農村資源，豐富產業業態。培育一批引領產業轉型升級的現代農業企業家，培育一批“小巨人”農業企業家，培育一批鄉村能工巧匠。
永登縣七山羊牧業公司總經理何其東，就是這樣一位“小巨人”。他將當地的羊肉賣到了天津市，年銷售額達到了1000萬元以上。
2016年，看到原生態羊肉越來越受市場追捧，還在做二手車生意的何其東回到家鄉，開始養殖當地特有的“七山羊”。他投入300萬元，在永登縣七山鄉建立養殖基地，首批就養了300只羊。同時，還成立了永登金穗種植養殖農民專業合作社，將全鄉有意愿發展養殖的村民都吸納進來。
到2018年底，何其東的養殖基地已經擁有800只羊，但發展范圍有限，主要銷往蘭州市以內的市場，其他地區認可度并不高。
“小打小鬧始終成不了規模，要龍頭牽引，才能應對市場風浪。”何其東意識到，傳統的養殖基地模式，只是簡單的羊肉收購、初級加工、本地市場銷售，既缺少精深加工，又無法品牌化運營。
轉變從2019年11月開始。天津市寶坻區與永登縣兩地供銷社共同出資成立“永寶宮霄農產品購銷有限公司”（簡稱永寶公司）。何其東看準機會加入他們，投入資金，共同建設“永登縣畜禽生鮮農產品初加工項目”，專門銷售以七山羊為主的永登特色農產品。
此舉，讓生產加工方式簡單的合作社，成了規模化運營的公司，成了全產業鏈運營的大平臺。
公司將項目地址選在了永登縣城關鎮五渠村，規劃建設面積達6500平方米。包括專業的牛羊肉分割車間、冷藏保鮮庫、禁養棚等，各類設施一應俱全。
等待項目完工的這段時間，永寶公司和村民簽訂了收購協議，羊肉以每斤高于市場價1元的價格進行收購，高原夏菜以每斤高于市場價0.2-0.5元的價格進行收購。公司還積極聯系全縣其他企業和合作社加入，讓玫瑰、胡麻油、撅麻豬等特色產品，也搭上羊肉銷售的“快車”。
2020年11月，項目正式投入運營。公司積極對接，建立穩定的銷售渠道。訂單，開始源源不斷地涌進來。精細加工后的羊肉制品，在天津的超市平均每斤售價能達到80元，足足比本地市場高出40元。
截至今年5月底，永寶公司已向天津為主的市場銷售價值1500多萬元的特色農產品，直接帶動當地和周邊地區農戶1000多戶4000多人，間接帶動農戶500多戶2000多人，人均增收3000余元。
實施培育提升 讓強更“強”
我省已擁有一定數量的合作社和龍頭企業，起到了不錯的帶動作用。但“有”不是終點，“強”才是目標。
為實現三年倍增行動規劃，我省還扎實開展農民專業合作社質量提升整縣推進試點工作，加大合作社財務、管理、運營等培訓力度，積極創建國家級和省級示范社，發展有產業或種養基地、有農業機械服務、有良種生產供應、有倉儲和加工場所、有訂單生產的“五有”合作社。鼓勵支持合作社產業鏈、區域間的聯合抱團，努力打造強強聯合、以強帶弱的高標準聯合社。
同時，引導新型農業經營主體與小農戶建立多種類型的合作方式，完善利益聯結機制。對種養大戶出臺相應支持政策，扶持改善生產條件，提升經營能力。將具有一定規模的優勢特色產區產業路建設列入村組道路建設規劃，安排項目資金給予支持，逐步實現養殖規模千只以上或收購加工農產品萬噸以上的合作社通社道路全硬化。
一些成熟案例值得學習推廣。如，以縣級統籌組建國有農發公司、鄉鎮設立分公司、每個村建合作社的“莊浪模式”。以合作社控股、國有和民間資本參股組建富民公司，有效引領農村農民合作社發展壯大的“宕昌模式”。
又如，甘肅藍天馬鈴薯產業發展有限公司，牽頭組建甘肅福景堂馬鈴薯產業農民專業合作社聯合社，已將產業上下游307個種植專業合作社、10個農機專業合作社、10萬農戶聯合聯結起來。在全省建成儲藏庫27座，儲備能力約27萬噸。實現了工業生產與農業種植、小農戶與大市場的利益鏈接。
目前，通過開展農民合作社規范發展和質量提升行動，全省合作社數量達到91089家，吸納成員202.6萬人，帶動農戶242.1萬戶。全省家庭農場達到49271家，較2020年底增加18283家，增長37%，其中在市場監管部門登記注冊的有18628家。
提示信息