廣東茂名的千年“小”特產

　　盛夏蟬鳴，百荔爭紅，十里枝頭又現荔紅俏妝映。從“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”再到“世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗”，各色詩句皆道不盡古往今來人們對這份“甜蜜”的喜愛。

　　中國荔枝看廣東，廣東荔枝看茂名。全國每五顆荔枝就有一顆產自茂名，作為名副其實的“荔枝之鄉”，茂名借“荔”而上，將這份上千年的產業不斷傳承發展，讓荔枝這個“小”特產成為當地的“幸福果”和“致富果”。

　　守護接“荔”，讓“小”特產變“致富果”

　　六月初，一場綿綿細雨過后，清甜果香飄溢四野。茂名高州羅迪坑村三三兩兩的果農頭戴草帽，穿梭在山頭嶺畔連片的荔枝林間，輕輕一掰，一串鮮紅的荔枝就提在手中。

　　“采摘荔枝時，我們會將荔枝的枝干一并摘下，來年荔枝樹的掛果率才會更高。”茂名高州市謝雞鎮羅迪坑村荔枝種植農戶丁顏說。

　　艷陽高照，頭戴草帽、脖掛汗巾的丁顏在陡峭的山路中徘徊環顧，他將目光聚焦在身旁的一棵荔枝樹上。個頭偏高的他，一伸手就能觸碰到枝干上沉甸甸的荔枝。長期在烈日下勞作的他皮膚黝黑，操著一口質樸的家鄉話向四周的果農們宣揚著自己的采摘“戰績”。

　　丁顏回憶，自己是1996年從上一輩手中承接了荔枝種植工作，一干就是28年。“現在我們羅迪坑村委會種植了三千多畝桂味荔枝，豐產的時候收入非常可觀。”

　　茂名常年雨水充沛，日照充足，土壤含氮、磷、鉀、硒元素較高，為荔枝生長提供了優越的自然條件。“茂名荔枝的栽培歷史可追溯到2300多年前，全市百年以上的古荔枝樹有19675株，其中最老的樹齡達到了1938年，目前仍然開花結果。”丁顏自豪地介紹。

　　2023年，茂名全市荔枝種植面積近143萬畝，種植品種多達81種。近年來在品牌加持下，茂名荔枝全產業鏈產值達120億元，荔農人均收入高于全市30%，創造就業崗位15萬個。

　　科技助“荔”，攻克荔枝小年減產難題

　　為了讓果農們的荷包更鼓，收入更穩，茂名還在“憋大招”。2021年5月，國家荔枝種質資源圃在茂名建設落成，為荔枝的品種培優注入科技力量。

　　為降低荔枝小年帶來的影響，科研人員和果農近年來一直在尋找各種辦法，國家荔枝龍眼產業技術體系茂名綜合試驗站站長趙俊生也是其中一員。研究荔枝已有16年的他認為，一個好的品種可以興旺一個產業，通過進行荔枝雜交育種研究，培育更優質的荔枝后代，就能攻克荔枝小年減產的難題。

　　“我們嘗試用白糖罌荔枝和本地的禾蝦串進行雜交，獲得的后代優株品質優良，具備容易成花、坐果的特征，且不受大小年影響，適合生長于茂名產區；它的口感肉厚質脆、酸甜可口，未來三至五年將推向市場。”趙俊生表示，茂名豐富的荔枝種質資源是他們科研及育種工作推進的重要一環。今年他們收集了23個新的種質資源，種質資源圃內目前已保存全球12個國家和地區700多份荔枝種質資源。

　　一日色變，二日香變，三日味變。荔枝的“金貴”還體現在保鮮難上。但如今隨著科學技術的發展，荔枝的保鮮已不成問題。趙俊生介紹道，“我們嘗試了物理射線殺菌、植物源、厭氧型益生菌等保鮮措施，經過實驗認證，厭氧型益生菌保鮮效果不錯，且應用前景比較廣。目前，荔枝能保鮮15天，貨架期3至5天。”

　　此外，為了擦亮茂名荔枝這張名片，讓荔枝品質有保證，銷路打得開，當地運用人工和大數據平臺雙管齊下的模式，幫助農戶穩產增收。

　　在茂名高州市根子鎮的中國荔枝博覽館內，荔枝產業大數據平臺正通過5G信號，對果園墑情、氣象、病蟲害等情況開展實時檢測。據茂名市農業農村事務中心綜合部部長許紅介紹，通過荔枝大數據平臺，當地建立了荔枝產業的大數據一張圖。專家通過大數據反饋情況及實地調查情況，提出相關生產建議，并形成管理要點信息發送至種植戶的手機上。

　　借“荔”發展，“小”特產也能紅遍全球

　　晨光熹微，廣藥王老吉廣東荔枝茂名產業園內機器發出的轟鳴聲此起彼伏，工人們正有條不紊地巡查著機器的運作情況。一顆顆荔枝經過一系列復雜的工序后，將被送往全國各地乃至世界各地。

　　作為目前全國唯一能夠加工荔枝清汁的生產線，自2021年建立的廣藥王老吉廣東荔枝茂名產業園基地已開發了包括荔枝果汁系列、氣泡水系列、滋補品系列、電解質水系列在內的20多款荔枝精深加工產品。“占地面積142畝的產業園主要部署了荔枝榨汁及清汁處理兩條生產線，每小時可以處理10噸鮮果，灌裝生產線年規劃產能為900萬箱。”廣州王老吉荔枝產業發展有限公司副總經理胡偉佳介紹。

　　生產線的落地不僅帶動了當地就業，還打破了荔枝季節性供應的限制。胡偉佳表示，產業園解決了150多人的就業問題，通過對二產的精深加工帶動一產和三產的融合，將廣東荔枝從季節性、區域性消費轉變為全年性、全球性的消費。與此同時，產業園將荔枝大年難以銷售的荔枝鮮果榨成汁，儲存至荔枝小年時進行產品精深加工，盡可能解決了荔枝大小年對荔農收入的影響。

　　文旅聚“荔”，助推產業潛“荔”無限

　　新時代賦予荔枝新使命。一顆小小的荔枝，不僅撬動了百億產業，還大大帶動了當地鄉村旅游經濟的發展。

　　“一到荔枝季，全國各地的旅客就慕名前來，感受茂名千年荔枝文化，我們這里的民宿基本住滿了，荔枝產業和文旅的融合大大增加了我們的收入，也增加了就業機會。”茂名高州根子鎮柏橋村村民張炳芬一邊熱情地招呼游客，一邊高興地介紹。

　　曾經用于接待荔枝客商的荔枝房，經設計師之手，搖身一變，成了古色古香的荔枝民宿。

　　一陣陣游客的嬉鬧聲從三層嶺南風格的院落中傳出。白墻黑瓦，門旁荔園，頗具田園之美，讓眾人瞬間忘卻疲倦。三三兩兩的游客駐足在游廊邊，感受迎面而來的清風，眺望山間美景。

　　近年來，茂名堅持以“荔”為媒，深入挖掘荔枝的歷史文化和人文價值，將荔枝打造成為文化旅游代表符號之一。“我們正積極開展‘交農文旅商’融合發展模式，不斷向‘荔枝+旅游’‘荔枝+美食’‘荔枝+文化’等方面延伸，使游客在采摘、品味荔枝的同時，可以沉浸式感受荔枝文化。我們每年接待游客超200萬人次。”許紅介紹。

　　如今的柏橋村發生了翻天覆地的變化，“甜蜜”主題的酒店、民宿相繼開放，鄉村夜市燈火通明、人流如潮，野外露營、親子研學等多元業態大量涌現，村民們也依靠著荔枝特色產業過上了甜蜜的日子。