小泥鰍“游出”鄉村振興致富路

　　“為什么泥鰍要養在水葫蘆之下呢？”記者問道。

　　“水葫蘆具有吸收營養鹽和有機物質的能力，能夠保持環境的穩定，而且，泥鰍怕打擾，水葫蘆可以為泥鰍提供遮陽和躲避的場所，免得人走過來就害怕啊。”江西省“最美科技工作者”王自蕊從養殖桶里撈出一條幼鰍說道，“看這小泥鰍，有著‘水中人參’之稱，肉質細嫩，營養價值高，干煸泥鰍可是江西小炒的一道名菜。”

　　王自蕊是江西農業大學水產系主任，國家特色淡水魚產業技術體系黃鱔泥鰍營養與飼料崗骨干成員，許多養殖戶親切地稱她為“泥鰍專家”。10余年來，王自蕊帶領團隊先后承擔了國家自然科學基金、國家重點研發計劃子課題、江西省教育廳重點項目、撫州市重點研發計劃“揭榜掛帥”項目等科研課題的攻關，主要開展泥鰍等水產飼料配制、營養需求、健康養殖技術研究，研究成果獲1項江西省科學技術進步獎三等獎。

　　“泥鰍在苗期生長速度慢、成活率低，主要原因是泥鰍苗個體小、口器較小，器官發育較慢，對開口飼料要求十分精細。”王自蕊告訴記者，以往人工繁殖泥鰍苗培育過程中，難以有適宜的飼料滿足其生長成活需求，導致泥鰍苗期生長速度慢，死亡率高，常規培育泥鰍苗往往成活率不足二成。“要知道泥鰍幼苗從出生至第3天、第3天至第11天、從11天到第25天……不同時期對食物要求不一樣，曾經有養殖戶不知曉這個規律，在泥鰍苗十分幼小的時候投顆粒飼料，但泥鰍苗根本無法開口，導致滿塘‘全軍覆沒’，損失慘重。”

　　采訪中，記者了解到適宜的飼料是提高泥鰍生長速度和成活率的關鍵因素，對此王自蕊帶領團隊連續多年開展多組試驗，通過研究發現，泥鰍出膜后第3天投喂小球藻，后期再投喂輪蟲和鹵蟲幼體，幼鰍階段采用水蚯蚓作為開口餌料可獲得較好生長性能，且不易破壞水質，攻克了由開口餌料的不適口性導致泥鰍苗種培育失敗的關鍵問題。不僅如此，針對泥鰍苗長大后飼料中進口蛋白源替代的“卡脖子”問題，王自蕊和團隊師生潛心鉆研，尋找替代魚粉、豆粕等常規蛋白飼料的優質蛋白源，為養殖戶科學養殖、增收致富提供了重要科技支撐。

　　在科技興農的道路上，王自蕊所在的專家團隊，帶領江西東鄉泥鰍科技小院，扎根田間地頭，服務“三農”一線。在科技小院科技幫扶下，撫州市東鄉區泥鰍產業發展迅速，建立養殖基地54個、養殖合作社70個，養殖面積達4000畝，帶動1600余名養殖戶增收，年產值達2.5億元，讓小泥鰍“游出”鄉村振興致富路。

　　在種業振興方面，王自蕊帶領團隊聯合江西省東鄉區國家泥鰍種質資源場，對鄱陽湖區域泥鰍種質資源進行普查與收集，構建較為完善的種質資源保護庫。針對泥鰍近親繁殖多、苗種引種成本高，成活率低等問題，開展了泥鰍種苗的培育，選育出高品質苗種，提高了鄱陽湖泥鰍種質群體保存能力，并從密度、水質、營養方面加強親魚的培育質量，提升鄱陽湖泥鰍良種繁育水平。

　　“情系‘三農’守初心，科技引領促振興。”王自蕊說，她要以強農興農為己任，將青春熱血獻給農業事業，當好一名引領科技深入鄉村的“新農人”。