種糧如何賺錢？這些“達(dá)人”有秘笈

　　倉廩實(shí)，天下安。糧食安全，既是“國之大者”，也是“民之關(guān)切”。

　　為了保障糧食有效供給，確保國家糧食安全，提高防范和抵御糧食安全風(fēng)險(xiǎn)能力，維護(hù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定和國家安全，《中華人民共和國糧食安全保障法》自今年6月1日起施行。

　　確保糧食安全，生產(chǎn)是重要環(huán)節(jié)。但是農(nóng)民愿不愿意種糧、愿意種多少糧，關(guān)鍵看種糧能給農(nóng)民帶來多少收益。換言之，只有農(nóng)民種糧能掙錢，糧食生產(chǎn)才有根本保障。

　　但傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)與種植經(jīng)濟(jì)作物、外出務(wù)工等相比，收益差距比較明顯。如何提高種糧比較效益？近日，記者采訪了重慶幾位種糧“達(dá)人”，聽他們講述種糧的心得體會(huì)。

　　“鐵牛”是個(gè)好幫手

　　但種田規(guī)模必須適度

　　面朝黃土背朝天的傳統(tǒng)種糧模式很難賺錢，梁平區(qū)碧山鎮(zhèn)龍橋村黨總支書記、重慶田中秧農(nóng)業(yè)合作社理事長蔣麗英深有體會(huì)。

　　2009年，她因?yàn)橐疹櫦彝ミx擇返鄉(xiāng)，在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)70余畝土地，種植了黑花生、玉米、水稻等作物。

　　由于黑花生售價(jià)是普通花生的一倍以上，蔣麗英逐年擴(kuò)大種植面積，2012年時(shí)種了200余畝。

　　此時(shí)，問題出現(xiàn)了：面積大了，用工量也變大，農(nóng)忙季節(jié)花錢請(qǐng)不到人，錯(cuò)過農(nóng)時(shí)就要減產(chǎn)。

　　她算了一筆賬：一畝地的效益大約在1700元至2000元之間，人工成本為每天每畝80元左右，基本占到效益的一半，再除掉土地流轉(zhuǎn)費(fèi)以及種子、化肥等農(nóng)資開支，辛辛苦苦種一年地，最終也只是收支打平。

　　“不賺錢不說，還請(qǐng)不到人干活，減產(chǎn)了還會(huì)虧錢。這地不能這么種了！”在2013年春播期間再次遭遇用工難問題時(shí)，蔣麗英果斷投入30萬元購置了2臺(tái)旋耕機(jī)、2臺(tái)播種機(jī)、1臺(tái)收割機(jī)，決心走上農(nóng)業(yè)機(jī)械化之路，同時(shí)解決掉用工難、用工貴兩大難題。

　　“鐵牛”下了田，效率確實(shí)大大提高，但賺多賺少，這里面大有門道！

　　這10年里，蔣麗英在年復(fù)一年的生產(chǎn)中測算、比較，得出結(jié)論：她一個(gè)人進(jìn)行水稻機(jī)械化作業(yè)，最合理的種植面積是300畝至350畝之間，按每畝產(chǎn)1200斤稻谷算，可收入10萬元。

　　“種200畝水稻時(shí)，插秧4天能完成，感覺我還有點(diǎn)空閑，若增加到500畝，這個(gè)環(huán)節(jié)就要6天時(shí)間，又有點(diǎn)來不及。”蔣麗英說，按照種植技術(shù)要求，插秧后7天就要開始給水稻追肥，所以種200畝時(shí)明顯工作量不飽和，而種500畝時(shí)則是手忙腳亂、顧此失彼。

　　而一旦“踩”不上下一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的時(shí)間點(diǎn)，就是一步遲步步遲。“基本上到控草環(huán)節(jié)，就要晚上20天。那時(shí)草已長壯，秧苗還很弱，除草劑的劑量就要增加近一倍，而且效果還不好，最終每畝產(chǎn)量要少上100斤，這算下來豈不是虧了？”蔣麗英說。

　　所以，蔣麗英總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)是，農(nóng)業(yè)機(jī)械化效率高，但也要做到適度規(guī)模。至于多大的規(guī)模才叫適度，這就要根據(jù)農(nóng)機(jī)操作的熟練度、對(duì)技術(shù)環(huán)節(jié)的把控等因素綜合判斷。

　　最近兩年，隨著無人機(jī)裝備的升級(jí)，加上對(duì)農(nóng)機(jī)作業(yè)流程的優(yōu)化，蔣麗英的最大作業(yè)能力已經(jīng)提升到500畝，效益隨之增加到近20萬元。“比如，以前播種時(shí)，當(dāng)天作業(yè)才開始拌種，現(xiàn)在我們就會(huì)提前一天拌好，這樣一來，效率就能提高不少。”蔣麗英說。

　　所以，農(nóng)業(yè)機(jī)械化種植的適度規(guī)模，就是要在種植技術(shù)流程執(zhí)行規(guī)范到位的基礎(chǔ)上，根據(jù)農(nóng)機(jī)操作的效率來制定作業(yè)面積。而這一規(guī)模，也會(huì)隨著裝備升級(jí)、作業(yè)流程優(yōu)化等環(huán)節(jié)有所增加。

　　“不管怎么說，農(nóng)業(yè)機(jī)械化是種糧節(jié)本增效的重要手段。”蔣麗英說，若一個(gè)人承包300畝地，購置幾臺(tái)播種機(jī)、收割機(jī)、無人機(jī)，就能輕輕松松種好地，且5年內(nèi)能收回成本。

　　種糧必須“精打細(xì)算”

　　一點(diǎn)一點(diǎn)把效益“摳”出來

　　在南川河圖鎮(zhèn)中圖村，村支書唐科忠則走出了一條“精打細(xì)算”的種田路。

　　夏至?xí)r節(jié)的中圖村，一片豐收景象，村民正在加緊收割毛豆、紫蘇，緊接著糯玉米、高粱、水稻也將進(jìn)入收獲期，村民們的勞作“日程表”已被安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　作為一個(gè)再普通不過的村莊，中圖村沒有任何優(yōu)勢，但也談不上有什么不足。前幾年，返鄉(xiāng)的包工頭唐科忠接任村支書時(shí)，村集體賬上只有500多元。

　　與此同時(shí)，他面臨的現(xiàn)實(shí)是：全村共3000余畝土地，但65歲以下的勞動(dòng)力僅70余人，還以婦女為主。

　　“土地可以說是村里為數(shù)不多可利用的資源了。”唐科忠說，可要把這一資源盤活，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，算下來一個(gè)人就要種40畝左右的地，這簡直是不可能做到的事，“大家都覺得種糧不賺錢，辛辛苦苦忙活一年，一畝地也就千把塊錢，所以寧愿閑置也不愿種。” 

　　怎么辦？2021年，唐科忠?guī)ь^成立了中圖村股份經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社，將村里的土地全部流轉(zhuǎn)，決定帶領(lǐng)村民一起種地。

　　他先拿出其中1800畝，引入兩家農(nóng)業(yè)公司發(fā)展茶葉和藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，對(duì)于剩下的1200多畝土地，則開始了“精打細(xì)算”，不僅要把土地都利用起來，還要提高利用效率，把地種出效益！

　　為此，熟悉農(nóng)情農(nóng)時(shí)的他，制定了周密的生產(chǎn)計(jì)劃表，根據(jù)海拔高度、農(nóng)事茬口，規(guī)劃了水稻、高粱、大豆、玉米、油菜、蔬菜、漁業(yè)等多種產(chǎn)業(yè)。通過套種、輪作等復(fù)合種植模式，應(yīng)種盡種，把土地的價(jià)值“吃干榨凈”。

　　“比如發(fā)展稻田養(yǎng)魚，水稻產(chǎn)量會(huì)略少一些，但每畝可以多收200斤魚，實(shí)現(xiàn)增收3000元。”唐科忠說，2021年，他試著發(fā)展了186畝稻田養(yǎng)魚，每畝收入在5000元以上，成為他帶領(lǐng)聯(lián)合社種糧打贏的第一仗。

　　這一仗讓村民對(duì)唐科忠心服口服，開始跟著他一起種地。而唐科忠仿佛又做回了“包工頭”，每天帶著村民種玉米、種水稻、收菜籽、種大豆……從年頭到年尾，這1200多畝土地上的生產(chǎn)幾乎一刻不停歇，不少鄰村的村民都被吸納前來務(wù)工。

　　唐科忠還在加工端動(dòng)起了腦筋。“大米加工總有些碎米，這些損耗是無法避免的，丟了也是浪費(fèi)。”唐科忠說，他就將碎米拿來加工成米酒，把米糠加工成飼料，折算下來，中圖村每斤稻谷的“身價(jià)”就漲到2.75元，在傳統(tǒng)稻谷銷售的基礎(chǔ)上能再多賺1塊多。

　　這樣的嘗試還有很多，比如一畝高粱產(chǎn)值為1600元，加工成高粱酒，產(chǎn)值就翻一倍；油菜籽每斤3.5元，加工成菜籽油每斤可以賣15元，不僅增值還省去加工費(fèi)，折算下來每斤油菜籽價(jià)值就提高到4.3元。

　　“我還建了個(gè)凍庫，糯玉米、毛豆這些作物，我收獲后可以放進(jìn)去，通過觀察市場動(dòng)向錯(cuò)峰銷售，價(jià)格又能提高不少。”唐科忠說。

　　就在這樣的“精打細(xì)算”下，中圖村精準(zhǔn)踩上了每個(gè)農(nóng)時(shí)的節(jié)點(diǎn)，把每一項(xiàng)資源都用到了極致，一點(diǎn)一點(diǎn)把種糧的效益“摳”了出來。雖然都是傳統(tǒng)糧食作物，去年，中圖村種地毛收入有140余萬元，利潤約37萬元，令當(dāng)?shù)厝硕几械襟@奇。

　　種得好還要賣得好

　　個(gè)性化定制是潮流

　　除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，銷售也是影響農(nóng)民種糧積極性的重要因素。

　　“2016年之前，我們村上的水稻就存在賣不掉的問題，對(duì)村民種糧積極性打擊很大。”南川福壽鎮(zhèn)大石壩村康茂水稻種植專業(yè)合作社理事長汪文奇說，大石壩村土壤中有豐富的硒元素，大米的口感更好，品相也很好，但看不見的“硒”卻對(duì)銷售幫助不大，消費(fèi)者很難直觀認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值。

　　2016年，汪文奇聯(lián)合27戶村民聯(lián)合成立了合作社，大家“抱團(tuán)”闖市場。

　　當(dāng)年年底，在去成都的考察學(xué)習(xí)中，汪文奇看到當(dāng)?shù)夭簧俟麍@通過果樹認(rèn)領(lǐng)的方式開展預(yù)售，市場反應(yīng)很好，他很受啟發(fā)。

　　“就像‘開心農(nóng)場’一樣，很有意思，那時(shí)候重慶這邊幾乎還沒有這種模式。”2017年，汪文奇就拿出合作社150畝稻田“試水”，推出“私人定制”模式，每畝預(yù)售價(jià)格分別為1780元、2180元。很快，這一模式被市、區(qū)兩級(jí)媒體報(bào)道宣傳了出去，合作社收獲了近20畝的訂單。

　　由于“私人定制”比傳統(tǒng)模式效益更高，汪文奇也在思考，怎么與消費(fèi)者建立信任，讓他們覺得這錢花得值。

　　在水稻生產(chǎn)季節(jié)，汪文奇不定期下田拍攝水稻的圖片及視頻向客戶展示，告訴他們當(dāng)下的長勢情況，跟客戶緊密互動(dòng)，建立信任。水稻收獲后，他會(huì)將產(chǎn)品送去專門的機(jī)構(gòu)進(jìn)行品質(zhì)檢測，并將出具的檢測證明隨產(chǎn)品一起郵寄給顧客。

　　作為首批定制客戶，在水稻種植期間，市民陳彤還專程到大石壩村參觀。“地里有寫了我名字的標(biāo)識(shí)牌，還安裝了太陽能殺蟲燈、誘捕器等進(jìn)行防蟲，即使發(fā)生了病蟲害，他們也是選用低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治，大部分施用農(nóng)家肥，水稻長勢很好。”陳彤說，她對(duì)這種從“生態(tài)農(nóng)場”到“家庭餐桌”的定制消費(fèi)模式十分認(rèn)同，第一年水稻豐收后，全家人給予“定制大米”一致好評(píng)，她也因此成了“回頭客”。

　　如今，合作社“定制水稻”已發(fā)展到2000畝，推出了有機(jī)生態(tài)稻米、綠色精品稻米、優(yōu)質(zhì)稻米3個(gè)等級(jí)，每畝費(fèi)用依次為3680元、2880元、2380元。

　　其中，有機(jī)生態(tài)稻米完全不施農(nóng)藥和化肥，面積僅有12畝。“這12畝地最近7年都沒施過化肥農(nóng)藥，土壤里沒有相關(guān)物質(zhì)殘留。”汪文奇說，因?yàn)椴淮蜣r(nóng)藥化肥，產(chǎn)量很低，每畝不足400斤，但消費(fèi)者認(rèn)購熱情最高，在插秧時(shí)就被搶購一空。“這也體現(xiàn)出市場上對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，接下來還要繼續(xù)擴(kuò)大面積。” 

　　隨著“定制水稻”的發(fā)展，合作社還建立了大米加工廠，以每斤高于市場收購價(jià)0.1元的價(jià)格收購周邊村民的大米，帶動(dòng)了福壽鎮(zhèn)種植水稻超過1萬畝。

　　“為提高大家種糧積極性，南川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和我們合作社共同出錢，每年免費(fèi)發(fā)種子給村民，還提供免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。所以，在我們鎮(zhèn)，種一畝水稻就比其他地方能多賺上三四百元。”汪文奇說。