土特產撐起大產業——天津做強做優鄉村特色農業紀實

　　以天津市武清區、西青區、寧河區等為代表的天津農業特色區深入挖掘農產品資源稟賦，不斷提升土特產助力鄉村振興的動能。截至目前，天津市已有寶坻天鷹椒、徐堡大棗、小站稻等9個產品獲得國家農產品地理標志認證，由天津市農業農村委培育認定的“津農精品”達212個，其中，區域公用品牌14個，企業品牌74個，產品品牌124個。西青沙窩蘿卜、七里海河蟹、東馬房豆腐絲等一批帶有鮮明津沽特色的農產品，正在成為當地興村富民、助農增收的“金名片”。 

　　加快品牌建設 

　　沙窩蘿卜原產于天津市南運河畔的小沙窩村，脆爽多汁，素有“賽鴨梨”的美稱，是天津市西青區辛口鎮地域特色農產品。 

　　“我們農場現經營土地77畝，主要從事蔬菜、雜糧、水果的種植與銷售，以沙窩蘿卜為主打產品，年銷售量達100余萬斤，實現年銷售收入300余萬元，帶動100余戶農戶增收。”西青區辛口鎮小沙窩村祥裕家庭農場負責人郭紹祥說。 

　　小沙窩村帶動農戶致富的秘訣是土特產品牌化發展。在農場成立之前，郭紹祥和父親郭芝振便以個人名義注冊了“津農”“沙窩老郭”“網蘿天下”3個沙窩蘿卜品牌。自2015年成立起，農場一直致力于品牌建設，在標準化生產上下功夫，嚴把產品質量關，設有專職產品內檢員，并完善了產品可追溯制度。 

　　經過不懈努力，3個品牌的沙窩蘿卜獲得了市場的認可。以此為抓手，祥裕家庭農場帶動周邊農戶、家庭農場共同致富，促進當地一二三產業融合發展，取得不錯的效益。目前，西青區沙窩蘿卜核心區種植面積5000畝，非核心區種植面積2000畝，專業種植農戶3000余戶，實現戶均銷售收入3.8萬元。農場還帶動天津市周邊區縣蘿卜種植面積1.5萬畝，輻射山東、河北和遼寧等地。西青區“沙窩蘿卜”核心區品牌溢價能力達到30%，非核心區品牌溢價能力達到26%。 

　　寧河區農業農村委主任任紹輝說：“農文旅融合發展能夠為土特產營造更好的品牌化發展環境。例如，寧河區通過舉辦香蟹垂釣等文旅活動，提升了河蟹美譽度和附加值，為農民增收開拓了新門路。” 

　　“品牌化發展確實是地方特色農產品快速成長的路徑之一。”寶坻區農業農村委副主任張宇表示，近年來，寶坻“三辣”作為地理標志產品，品牌價值不斷提升，被授予“津農精品”產品品牌。 

　　創新種植方式 

　　寶坻區因盛產六瓣紅大蒜、五葉齊大蔥和天鷹椒，被稱為“三辣之鄉”。為振興“三辣”產業，2022年，寶坻制定實施了“三辣”喚醒計劃，“三辣”種植規模不斷擴大。今年，寶坻區“三辣”種植面積達3.94萬畝，其中，大蔥1.6萬畝、辣椒1.33萬畝、大蒜1.01萬畝。 

　　“在政策支持和農業部門的幫助下，公司打破傳統種植方式，培育種植多個辣椒新品種，大膽探索麥茬辣椒種植新模式，在去年首次試驗成功。辣椒種植面積從幾百畝發展到1萬畝。”天鷹紅（天津）農業科技有限公司總經理張杰說。 

　　辣椒種植一般有兩種方式，一是4月份直接播種，二是集約化育苗，一般在5月份進行移栽定植。“通過引進麥茬辣椒新品種，我們在種植辣椒之外，實現多種植一季小麥，‘一地兩產’讓農戶增收不少。”張杰說。 

　　為充分激活“三辣”規模種植活力，近年來，寶坻區還先后投入資金用于補貼農戶，解決農民的后顧之憂。大蔥推行全程托管，大蒜進行種子提純復壯。在“三辣”產業發展上實現了全程機械化。 

　　“過去我們合作社澆地都是用壟溝，澆300畝地需要10天左右時間，用上水肥一體化滴灌技術，一天一夜就能完成。該技術能實現節肥30%、節水40%、增產20%。合作社的大蒜通過新技術能有效避免化肥污染土壤的情況。”寶坻區王卜莊鎮秀水軒合作社負責人楊秀說。 

　　“七里海香蟹”是國家地理標志產品，傳統的河蟹養殖模式容易產生污染，經濟效益不高。近年來，天津市寧河區先后實施了七里海香蟹種業振興、標準化養殖、產業鏈增值等重點工程，依托七里海濕地發展稻蟹混養模式，利用水稻和螃蟹之間的生態關系，既產出了優質的小站稻，又養出了肥美的香蟹，每畝平均總收入與同等條件下水稻單作相比，能提高1倍以上。目前，該區七里海香蟹養殖面積達23萬多畝，年產量達2900噸，全產業鏈總產值達2億元。 

　　“1只成年蟹差不多有二兩半，1斤能賣到80元，再加上‘一水兩用、一地雙收’的稻蟹混養模式，每畝地的收益超過4000元。”寧河區七里海鎮河蟹養殖戶杜乃合說。 

　　培育新品種 

　　市場對農產品的需求不會一成不變，天津土特產的應對方法是順應市場需求培育新品種。走進天津市武清區大良鎮田水鋪村，寬敞的公路兩旁設施農業大棚鱗次櫛比。大棚內蘿卜整齊排列，農戶張振江正在田間忙碌著。 

　　武清區大良鎮田水鋪村一直以種植青蘿卜為主。過去，由于種植品種單一，技術落后，口味一般，田水鋪村農民人均年種植收入僅為2000元左右。“如今，村里通過大棚種植，蘿卜品種不斷豐富，人均年收入達到6萬元，種植戶富起來的背后，與各級政府的扶持以及成功申報地理標志產品密不可分。”田水鋪村黨支部書記、村委會主任張書義說。 

　　為做優做強蘿卜品牌，田水鋪村積極與天津蔬菜研究所開展技術合作，成功打造了“七星”青蘿卜新品種。皮薄、肉質翠綠、水分充足、鮮食口感爽口……品質優、產量高、價錢好的“七星”青蘿卜一經面世，深受消費者青睞，銷售量增長迅速。 

　　小蘿卜撬動大就業，田水鋪蘿卜在幫助本村村民富了口袋的同時，也帶動了周邊村莊農戶跟種。目前全鎮水果蘿卜種植總面積達1.5萬畝，周邊村莊年新增就業人數200人以上。田水鋪蘿卜已成功銷往多個省份，不僅進入了北京等大城市的高端超市，還出口到國外，獲得了可觀的經濟效益。