2023全國“土特產”集中推介活動將在大理舉行

　　記者近日從相關部門獲悉，2023年全國“土特產”集中推介活動將于12月16日至17日在大理市舉行，屆時將有全國150多個縣（市）參展。展會期間，大理白族自治州將重點推薦洱海稻米、漾濞核桃、賓川葡萄、云龍諾鄧火腿、永平白鵝、巍山檸檬、南澗白茶、大理牛奶8個區域品牌，讓我們先一睹為快吧！ 

　　大理擁有低緯度、高海拔、長日照的優良自然條件，被業界稱為“中國的新西蘭”。空氣清新，水凈草美的環境，適宜奶牛繁衍生長，所產牛奶滿口留香、回味甘甜。山好、水好、牧草好，為大理牛奶奠定了良好的生態基石。  

　　近年來，大理州通過建設萬頭牧場等標準化規模養殖場，引進荷斯坦牛、娟姍牛、奶水牛等品種，打造優質奶源基地。同時，利用先進的乳品生產線和研發檢測設備，生產過程實現全自動調配、菌種在線添加。此外，還積極開展本土益生菌種的研究、選育及應用，大理乳企擁有國內較大的高原特色益生菌菌種資源庫，采用高原特色鮮活菌菌株開發的產品風味獨特，小酸奶、裸酸奶、摩菲水牛、暢存活飲、酪乳系列產品得到市場的廣泛認可。 

　　大理州南澗彝族自治縣地處無量山、哀牢山中，地勢落差較大，氣候溫和、濕潤多霧，適宜茶葉的生長，目前全縣茶園面積超過12萬畝，綠色有機認證率達97.68%，全縣共有茶葉企業91家，茶葉專業合作社110個，生產綠茶、普洱茶、紅茶、烏龍茶、白茶五大類系列產品。此外，全縣現存古茶樹有3萬多株，“一片森林一片茶、片片都是生態茶”已成為南澗茶業的代名詞。  

　　南澗無量山白茶，以單芽為原料制作的白茶芽針肥壯、色澤灰綠披毫，香氣清香、毫香顯，湯色黃綠明亮，滋味鮮甜、爽口。一芽二、三葉為原料制作的白茶色澤棕潤，香氣清香、純正，湯色金黃明亮。目前南澗無量山白茶年產量達580噸，今年，南澗縣與云南省農科院茶葉研究所簽訂合作協議，共建南澗縣無量山白茶研究中心，助推南澗縣茶產業高質量發展。  

　　地處金沙江南岸干熱河谷地帶的大理州賓川縣，擁有18萬余畝的葡萄園，年總產量達46.29萬噸，是全國縣級規模最大的早熟鮮食葡萄生產基地，被譽為“中國葡萄之鄉”。每年，一串串優質葡萄從這里銷往全國各地及海外市場。  

　　水晶葡萄、陽光玫瑰、紅提葡萄、妮娜皇后……賓川縣種植葡萄種類齊全、色澤溫潤、糖分充足、營養豐富。利用光熱充足、無霜期長的氣候特點，賓川縣還發展種植錯季葡萄，每年的10-12月上市，填補了秋冬季節葡萄市場空白，各地客商爭相采購。目前，賓川縣共有7萬余戶農戶20余萬人從事與葡萄種植、采購、銷售、運輸等有關的行業。　　  

　　大理州永平縣境內在海拔1800米以下的江河流域、湖泊、池塘、水溝、沼澤地等水資源豐富的亞熱帶地段，回族群眾幾乎家家戶戶都有養鵝的習慣。2010年7月，經國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑒定通過，將永平白鵝地方優良家禽品種確定為云南鵝，列入國家級畜禽遺傳資源名錄，并將永平縣定為原產地中心產區。 

　　原生態、純天然的飼養方式讓永平白鵝的遺傳資源和種質資源得到進一步保護。一道美食——永平臘鵝也廣為流傳，永平臘鵝皮色金黃，白肉如玉肥而不膩，紅肉潤澤肉質細嫩，涼、煮、蒸、煎多種吃法味道鮮美純正，永平臘鵝傳統制作技藝入選大理州第五批州級非物質文化遺產代表性項目名錄。