上海浦遠蔬菜園藝專業合作社高水平“機器換人”減輕種植戶負擔

　　浦遠是本市蔬菜合作社里的“龍頭”，在松江自有蔬菜生產基地面積1182畝。行內人都知道，種蔬菜是個辛苦活。如今，愿意堅持干下去、能把菜種好的人變少了，招工難是個大問題。而浦遠作社不斷推進蔬菜種植“機器換人”，減輕種植戶的負擔，讓蔬菜種植戶留得下來、種得出好菜，“工作量減輕了至少一半，年產量上去了。”種植戶王義平說。

　　蔬菜種植戶王義平是江西人，2019年初，夫妻兩人來到松江石湖蕩鎮的上海浦遠蔬菜園藝專業合作社（以下簡稱“浦遠”）。行內人都知道，種蔬菜是個辛苦活。如今，愿意堅持干下去、能把菜種好的人變少了，招工難是個大問題。但王義平卻跟記者“抱怨”：“我現在只種了10多畝，不夠啊，還想種更多。”

　　浦遠是本市蔬菜合作社里的“龍頭”，在松江自有蔬菜生產基地面積1182畝，分別設在石湖蕩鎮新姚村和泖港鎮黃橋村，種植品種以小青菜為主，像王義平夫妻這樣的種植戶有24戶。今年，大多數種植戶都有了“想種更多地”的積極性。這是為啥呢？

　　宜機化改造效果明顯

　　劉堯軍自2010年來松江經營浦遠合作社，對于“機器換人”需求的迫切性，他感受深刻。他說：“初步測算，機器換人每年可節省的人力成本費用達8成。目前，除了采收和移栽這兩個環節仍在試驗階段，雖不能完全實現機械化，但其他環節基本上沒問題了。”在市、區農機相關部門支持下，浦遠率先加入到了本市蔬菜“機器換人”的隊伍中來。基地蔬菜機械化水平也一直走在全市前列，引領示范。去年6月，合作社還作為主持單位開展了《蔬菜生產“機器換人”融合技術展示集成示范》的上海科技興農項目課題。

　　這兩年的效果尤其明顯。蔬菜基地生產負責人莊關云為記者提供了一組對比數據，來測算一畝地的效果：耕地，可以在20-30分鐘由1個人完成作業，速度是原來的1.5倍；起壟，可以在大約40分鐘由1個人完成，速度是原來的2倍；農藥和水溶肥噴灑，可以通過噴霧機在20分鐘內完成；有機肥播撒，采用自動撒肥車遙控作業，大約30分鐘。去年6月，基地又采購了一臺意大利進口深翻拖拉機，新增了深翻環節，可由1個人在40分鐘完成，深翻厚度可達40-45公分。

　　“2019年剛來基地的時候，種菜還是比較吃力的，像耕地、起壟，一個上午搞不好，今年就輕松多了，工作量減輕了至少一半；年產量上去了，正常情況下，比以前提高3成。”王義平說。

　　菜農不再受市場波動影響

　　目前，這樣的機械化作業服務由合作社統一提供。“這樣有利于標準化提升，也更便于管理。”莊關云說，種植戶僅需要向合作社支付一定的服務費，比如，起壟，每畝20元，耕地，每畝60元。合作社正著手考慮成立一個機械化服務小組，由專人負責提供農機作業服務。

　　隨著宜機化項目跟進，合作社更新了“合作社+農戶”的管理服務模式，目前，以2家種植戶為主的合作試點正在進行。來自江西的陳桂林夫婦是其中之一，他們承包了基地47畝菜田，只種青菜。效率提高了，相比從前作業面積翻了倍。與其他農戶一樣的是，從種子、農藥、肥料、運輸工具等配備都由合作社統一提供，大棚等基礎設施保障、維修，田間技術指導也由合作社負責。但不同的是，他們種的菜不再需要自己銷售，而是按照每斤0.5元的價格統一賣給合作社，不再受“多了多了，少了少了”的市場波動影響。

　　“合作社跟他們簽訂了收購協議，這就不用愁了。從全年菜價波動情況來看，每斤低于0.5元的情況更多，所以，他們認可這個價格，”莊關云解釋，“其余種植戶目前還是合作社優先收購，種植戶自己也參與銷售，去市場或者田頭交易。”

　　合作社和種植戶之間的“分工”變得更明晰，種植戶有了更多精力做好田間照護，疏苗、拔草、預防，再到采收。“只要他們勤勞、能吃苦，就能把地種好。”莊關云說。

　　全產業鏈建設為拓寬銷路賦能

　　2018年，浦遠的蔬菜生產基地獲得了綠色食品證書；2019年，合作社增設了全套凈菜加工生產線，日生產能力可達30噸；今年起，凈菜生產車間全面運行，目前，日均產量保持在3噸以上，品種有綠葉菜、茄果類十余個品種。從初級產品到加工品，切段、切絲、切丁，經二次漂洗后作真空包裝，根據合作方按需提供精細化產品，產業鏈延長了，銷售市場有了更大空間，上海不少知名醫院、企業等陸續成為合作方。

　　此前，浦遠合作社的蔬菜銷售能力一直是強項，對接學校、大型餐飲機構、企事業單位食堂以及巴比饅頭等大型加工企業，保持著穩定的渠道供應。凈菜加工能力的提升，又增加了浦遠的銷售帶動力。近兩年，松江鼓勵家庭農場主在優質水稻收割后，種好“稻板茬”青菜，浦遠負責收購；此外，他們還與廣西、甘肅等多家蔬菜合作社對接，通過精準扶貧對接本地市場。

　　占地202畝的高標準智能溫控大棚正在建設當中，內有玻璃育苗溫室，今后，蔬菜將可實現更為精細化培育。此前，浦遠已在創新探索小青菜的分階段培育，“通過穴盤育苗，再通過移栽機轉入大田，這樣，不僅能提高大田利用率，促進土壤減肥減藥，也能有效預防綠葉菜根腫病的發生。”劉堯軍說。

　　浦遠也是本市率先探索蔬菜廢棄物循環利用的合作社，在黃橋和新姚兩個基地均建有廢棄物處理點，在處理技術還申請了專利保護，年漚制有機肥可達1400噸，年均消納廢棄物達7000噸。