北京平谷“菊花村”搭出一條線上“雙11花路”

　　“雙11”電商銷售火熱，越來越多農村產業參與，熱鬧程度也不差。

　　晚上7點，氣溫降到10℃以下，村里菊花大棚紛紛拉下遮布，路上已經少有人走動，平谷區大興莊鎮西柏店村委會門口卻很熱鬧?！拔疫@兒有三盒哈，發舟山的。”“小蔡，又來兩單，對不住啊，客戶訂單急著要，你得再加會兒班?！闭稻栈ㄊ㈤_的秋季，北京“平谷?西柏店村菊花節”進入第12個年頭。去年起，大興莊鎮與快遞公司合作，在西柏店村設置固定快遞發貨點，配合平谷區統一電商銷售平臺同步上線，給菊花及其衍生產品線上銷售搭出了一條“雙11花路”。

　　朋友圈里直播菊花盛開

　　“食用菊花開了，免費包郵。”

　　附上電話號碼，添加剛剛在大棚里用手機拍的紅黃白花朵、花叢照片，王春明發布今年第42條菊花銷售展示的朋友圈。不到十分鐘，一個微信名叫“荷”的客戶私信下單，這是一位三年回購的老客戶了。

　　大興莊鎮西柏店村位于平谷區西部平原區，距平谷城區8公里，是全國最大的食用菊生產基地。食用菊花做出來的佳肴色香味美、綿軟爽口，鮮食、干食、熟食、燜、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜。從2009年開始，全村開始發展食用菊花產業，目前有60棟食用菊大棚，種植了10余個品種的食用菊花，已成為全國食用菊花的種質資源庫。

　　今年是王春明種植食用菊花的第7年。作為退伍軍人，復員后在化工廠上了24年班。2013年，鎮上工廠外遷離開北京，老家西柏店村越來越多鄉親開始種食用菊花，另謀出路的他包下三個大棚，開始種菊種菜。

　　毫無種植經驗的王春明種菊花并不順利。

　　“一整個棚招蟲害，種植培育上也出現問題，花朵小賣不出去，平均可達1500斤的大棚全賠了?！蓖醮好鞑皇堑谝粋€遇到這類問題的菊農。由于全村推行有機種植，使用有機肥料，花苞初期招蟲害的概率很高。從一開始培育食用菊花，西柏店村就請來北京市農林科學院生物中心專家指導。為解決這一問題，專家給菊農提出了“悶捂煙熏”策略，使用無毒害方法解決了讓人頭疼的蟲害問題。第二年王春明的大棚就賣上了好價錢。

　　菊花盛開時間一般在11月至12月，每到花期，王春明都會在朋友圈“直播”大棚菊花盛開情況。今年9月21日，王春明就在朋友圈里發布第一條視頻，白色黃色花骨朵已經形成，在鮮翠的枝葉下格外顯眼。

　　原來，為了延長菊花銷售時間，經過北京市農林科學院生物中心多年的測試，今年新一代食用菊“燕山白玉”和“燕山金黃”開始由菊農試驗種植，未來將作為西柏店的主栽品種。新品種花期提前10天左右，食用起來菊香更加濃郁，口感厚實甘甜，蛋白質、維生素Ｃ、葉酸、鈣等含量更高，產量更高。同時，花大色艷，顏色純正，兼具很好的觀賞效果。

　　想要讓有十幾年傳統種植經驗的菊農“嘗鮮”并非易事。西柏店村書記李偉華說，一般菊花種植在七月份，想要培育早開菊花就要從六月份開始騰出大棚準備，那時一般村民大棚里還有晚熟的小西瓜以及其他蔬菜，找了幾家種植戶，對于提前清場都有顧慮。“今年疫情，很多人擔心就算種出早菊，也賣不出去?！?/p>

　　47歲的王春明在種植戶中算“小年輕”，他愿意嘗試，成為今年唯一一棚早開食用菊花的試驗種植戶。10月9日，整棚鮮花盛開，王春明興奮地發布朋友圈，“食用菊花開了！”每盒一斤的菊花，比普通食用菊花至少多賣了十五到二十元錢。

　　很多人慕名來村里觀賞、采摘、購買，此前積累下的老客戶也從微信等渠道訂購。14天時間，銷售一空。

　　這批菊花最遠發往四川。

　　快遞小哥每年駐村兩個月

　　由于保鮮和配送速度要求，一盒發往外地的食用菊花，運費甚至比成本還要高。

　　“我去年給廣州發6盒共300元的食用菊，運費就花了280元。”

　　去年，借平谷?西柏店菊花美食文化節，大興莊鎮政府與京東快遞簽訂合作協議，村民寄送菊花訂單一律免運費。

　　菊花文化創意集市就在西柏店村廣場上擺攤。2019年11月1日起，快遞員小蔡就到點駐扎，每天早晨6點到廣場固定攤位，收貨、下單、清點，7點半發出當天第一批貨。為保證48小時送達，中午、晚上還要各發一次。每天都要忙到晚上6點以后。直到12月份入冬，氣溫降到0℃，小蔡還在廣場上收發貨物，僅食用菊花，去年兩個月銷售額就超過230萬元。

　　今年，村里為小蔡找了新駐點，為方便收發快件，點位設置在村委會門口的傳達室。常常到晚上七八點，還有不少菊農來下單發貨。整個小房間里摞起的禮盒比人還高。

　　讓小蔡和書記李偉華意外的是，今年的發貨量并沒有因為疫情而減少，全村今年剛開始正式銷售，每天最多發貨超過300件，每一件一般都要兩到三盒?！敖衲赇N量甚至可能會翻番。”李偉華預計。

　　連續兩年駐點，小蔡跟村民成了朋友。閑下來的時候，來他的小屋歇歇腳、嘮嘮家常是常事。

　　非菊花節的時候，村里還有特色西瓜、西紅柿等果蔬種植銷售，目前李偉華也在向快遞公司和鎮政府爭取更多平日的快遞優惠，幫助銷售更多的農產品。

　　菊花電商也來參與“雙11”

　　“電商，甚至農村電商其實不算什么新鮮事物了，但通過這樣一個渠道，能解決一些年紀較大村民打開銷路的問題，甚至對于未來的品牌化也有更多促進作用?！逼焦葏^推出的本地農產品銷售電商平臺“一耘記”經理王丹說。

　　由于銷路等原因，2019年，村里出現部分滯銷情況。西柏店村委會出面，以保底價方式收購500余斤食用鮮花，通過“一耘記”平臺銷售，同步上線的還有村民手工制作的菊花酒、菊花茶、菊花精油、菊花枕、手工皂、手工菊花水餃等產品。同步，京東上的平谷館開張，食用菊花和各色衍生產品也一齊上線，同步參與“雙11”活動。

　　李偉華發現，線上銷售要賣出好價錢，首先要控制產品質量，建立品牌。

　　今年起，大興莊鎮政府便協調專業機構，為西柏店村食用菊花更新設計沿用了12年的統一包裝盒。同時，將推出食用菊花銷售標準指南，將食用菊花按照重量、花朵直徑分出三到四個等級，統一定價。

　　“97年”的小伙回村開民宿

　　對于李偉華來說，未來，他們希望將線上“雙11”銷售熱潮，拉到線下的鄉村中來。

　　除了食用菊花銷售，整個村子已經開始布局采摘、餐飲、民宿“一條龍”的旅游產業。去年，剛大學畢業的趙譽澤計劃加入餐飲管理行業，在家人的支持引導下，回到西柏店村，開設了這里的第一家民宿，同時也在民宿里推出“菊花宴”。

　　“菊花宴”在西柏店村已經有十幾年的傳統。李偉華說，十幾年前村里推廣種植食用菊花，老書記就帶著5戶民俗戶開始研發“菊花宴”，逐漸打出了本地特色。近幾年，每年菊花節前，李偉華都會召集村里餐飲店村民，一方面要求統一價格防止惡性競爭，另一方面要求各家發展自家特色宴?！坝械闹魍撇耠u、有的是肥羊、有的是卷餅等等”。

　　村民王福義去年新開菊花宴，一舉成為全村新秀。普通農戶家一般設5張桌，王福義家有14張，可同時容納140人進餐，今年菊花節開始后，每天接待顧客超過200人。王福義還為菊花宴設置了更具儀式感的吃法——“一夾、二放、三涮、四蘸”讓菊花火鍋有更多講究。

　　除此之外，去年起，大興莊鎮通過疏解整治促提升工作，重新整修鋪設全村道路，對菊花大棚進行統一規劃，外墻進行彩繪，使這里成為游客新的打卡地。今年，大興莊鎮重點打造精品觀賞棚“菊香如意”館，展現菊花的功效價值、品牌文化。