既豐富餐桌又助農民增收 上海科技興農成果助力脫貧攻堅

　　舀著吃的蟲草花罐頭、泡著喝的大麥苗粉、看得見的靈芝孢子粉……它們既是農產品，又是營養品。在上海“科技興農”的成果中，許多項目都實現了立足上海、輻射長三角、服務全國。它們既豐富了市民的餐桌，又幫助了農民增收，還成為脫貧攻堅的重要力量。

　　彩色花菜種植技術正是其一。深綠色、淺綠色、翠綠色、紫色、橙色等一系列彩色花菜很受消費者關注，它們是上海市農科院功能花菜創新團隊的研究成果。每種不同顏色的花菜都有一定的保健功能：紫色花菜名叫“東方之紫”，被稱為花菜中的藍莓，富含花青素，具有很好的抗氧化效果，有助于增強人體免疫力；淺綠色的松花菜叫“綠松一號”，是國內首個綠色松花菜品種，口感比普通松花菜更甜、更脆、更嫩。而且“綠松一號”栽培時不用人工蓋葉，越曬越綠，屬于好吃好看又好種的花菜新品種……

　　這些特色營養功能花菜生產示范后，很快成為上海乃至長三角地區農業生產者的心頭好，因為消費者喜歡，市場反響不錯，新品種賣得好。不過，上海并不滿足于此，市農科院主動將相關種植技術送到上海對口幫扶的遵義市，使得彩色花菜成為遵義下轄道真仡佬族苗族自治縣的特色蔬菜，助力脫貧攻堅。去年，道真借助“科技興農”，成功實現了全縣脫貧。相關數據顯示，在常規露地栽培下，彩色花菜每畝約產出1000至2300公斤，依據不同品種和生產基地種植和銷售情況，畝產值可達上萬元。

　　上海市農業農村委員會介紹，長三角三省一市農科院發起成立長三角鄉村振興研究院和長三角鄉村振興聯合服務團，充分發揮三省一市農業科技優勢，整合長三角地區農業優質創新資源，響應鄉村振興和長三角區域一體化兩大國家戰略。

　　科技興農價值何在？上海圍繞名貴藥材靈芝的科研成果或許能說明一二。1960年，市農科院食用菌所首任所長陳梅朋從野外利用組織分離技術，在國內首次獲得了靈芝的純菌種；此后培養獲得了靈芝子實體，為開發利用藥用菌提供了新途徑。自此，上海圍繞靈芝種植、選育、利用的研究正式拉開序幕，至今剛好滿60年。

　　60年來，上海建立了世界上第一個栽培靈芝種質資源庫，建立了靈芝子實體品質控制和菌株堅定的三萜指紋圖譜新方法，為靈芝質量控制提供了重要技術手段。上海選育出的“滬農靈芝1號”具有孢子粉高產、抗病等優點，該品種迅速被國內靈芝主產區引入，如今該品種的產粉量已占全國靈芝主產區的70%。上海實施的“加工專用靈芝新品種選育、推廣應用及其保健產品研發和產業化”項目也在全國獲獎，加速了靈芝加工產品的產業化進程。對市場來說，新的農業技術意味著更加科學高效的農業生產方式，也意味著更有前景的市場空間。